---
⏲ Temps de préparation : 25 min
🥒 Ingrédients pour 20 roulés :
- 1 concombre
- 150 g de fromage frais type St Môret
- 4 tranches de saumon fumé (environ 150g)
✨ LA RECETTE ✨
1- Lave un concombre et sèche-le bien
2 - À l’aide d’un économe rappe-le en fines lamelles dans la longueur
3 - Dispose les lamelles à plat sur une planche à découper
4 - Au couteau, coupe le saumon en lanières et pose-les sur les tranches de concombre
5 - Fouette légèrement le fromage frais pour l’assouplir et étale-le sur le saumon fumé
6 - Roule le tout et insère des piques pour bien maintenir le rouleau
7 - Réserve au frais jusqu’au moment de servir pour permettre une découpe plus facile de tes roulés
8 - Ajoute la décoration de ton choix et c’est prêt !
🍸 Cocktail pairing 🍸
Cet apéro simple et sans prétention se marie parfaitement avec notre Spritz sans alcool. Ses notes fruitées et amères complètent la fraîcheur du concombre et la gourmandise du fromage pour émoustiller tes papilles !
⏲ Temps de préparation : 25 min
🌺 Ingrédients :- 200 g de betteraves rouges cuites
- 1 gousse d’ail
- 150 g de pois chiches
- Sel, poivre
- Cumin
- Jus de citron
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
✨ LA RECETTE ✨
1 - Épluche et coupe finement l’ail
2 - Coupe les betteraves en cubes
3 - Met tous les ingrédients dans le mixeur
4 - Mixe jusqu’à obtenir une texture bien homogène
5 - Rempli un bol avec le mélange et réserve-le au frais pendant une heure
6 - Ajoute quelques brins de ciboulettes et c’est prêt !
🍸 Cocktail pairing 🍸
Servi avec quelques gressins ou sur des toasts, accompagné de notre Rumcito aux notes de gingembre, tu vas régaler tes amis ! 🥃
#3 - Prussiens aux épinards et pesto
⏲ Temps de préparation : 25 min de préparation + 15 min de cuisson
🍃 Ingrédients pour 15 prussiens :
- 1 pâte feuilletée
- 3 càs de pesto verde
- 1 œuf
- 30 g d’épinard frais
✨ LA RECETTE ✨
1- Allume ton four en mode grill et fais-le chauffer à 220°C
2 - Déroule la pâte et tartine la de pesto
3 - Ajoute les épinards sur la pâte après les avoir préalablement lavés
4 - Enroule la pâte à partir des deux longs côtés vers le centre puis met le rouleau environ 10 min au frais
5 - Coupe le rouleau en tranches d’environ 1½ cm d’épaisseur et dépose-les suffisamment espacées sur une plaque chemisée de papier cuisson
6 - Bat l’œuf et badigeonne les palmiers
7 - Enfourne les environ 15 minutes au four et c’est prêt !
🍸 Cocktail pairing 🍸
Accompagne cet apéro de notre G&Tonic sans alcool Ousia ! Sa fraîcheur et son amertume viendront parfaitement s'équilibrer avec la richesse et la gourmandise des prussiens !